teknik pengolahan pangan di bagi menjadi dua sebutkan

teknik pengolahan makanan basah panas
boiling ,poaching, braishing stewing
teknik pengolahan makanan mengoreng
shallow roasting
semoga membantu

1. teknik Panas basah (most heat) adalah teknik makanan dengan air/minyak banyak
2. teknik Panas kering (dry heat cooking) adalah teknik memasak makanan dengan air/minyak sedikit, di dalam teknik panas kering, terdapat 2 jenis metode memasak ,yaitu dengan minyak dan tanpa minyak: