Pada proses pematangan keju memerlukan pengawet yang berfungsi menghambat pertumbuhan khamir dan kapang pada ph rendah. Pengawet yang digunakan umumnya berupa.
Biologi
Hiaslain69
Pertanyaan
Pada proses pematangan keju memerlukan pengawet yang berfungsi menghambat pertumbuhan khamir dan kapang pada ph rendah. Pengawet yang digunakan umumnya berupa..
2 Jawaban
-
1. Jawaban aisyah836
asam propinat .
semoga membantu .... -
2. Jawaban Ryder11
[tex]Bioteknologi[/tex]
Dapat digunakan asam propionat untuk mencegah khamir dan mengawetkan keju agar tahan lama dan tetap terjaga kualitasnya.