no 25 apaaa yaaa gayyys

Fungsi HCI yang ber-pH rendah memiliki fungsi untuk membunuh kuman atau mikroorganisme patogen yang masuk bersama makanan agar tidak menimbulkan penyakit, HCI yang ber-pH rendah bahkan bisa dikatakan sangat rendah karena pH nya hanya ±1.
Dimana mikroorganisme patogen tidak dapat hidup pada kondisi yang sangat asam.

Sedangkan pada opsi D, mengubah tepung menjadi glukosa adalah fungsi dari enzim amilase.

Dan pada opsi E, zat putih telur yang berubah menjadi pepton adalah fungsi dari enzim pepsin yang mengubah protein menjadi pepton.